Die Rezepte

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• Vorspeise Lyoner Salat Ein hübscher, fantasievoller Frisée-Salat. Ideal als Vorspeise.
• Vorspeise Waldpilz-Royal Ein Rezept mit schmackhaften Herbstaromen
• Vorspeise Steinpilz-Cappuccino Samtig und fein parfümiert
• Speise Pudding von Blutwurst, Langustinen & Mango-Chutney Ein Gericht Erde/Meer mit exotischen Noten
• Speise Hechtklößchen, Sauce „Nantua“ Das lyoner Gericht schlechthin! Keine Panik, die gehen auf!
• Speise In Butter gebratene Froschschenkel mit Kräutern Eine Spezialität aus der benachbarten Dombes
• Dessert Kuchen mit „Pralines“ Ein großer farbenfroher Klassiker, eine Freude für die Augen, ein Schmaus für den Gaumen.
• Dessert Marco's Barcardi Fizz Eine Variante des berühmten Cocktails Ramos Gin Fizz, hier mit Rum anstatt Gin.
• Dessert Die Bugnes lyonnaises In anderen Regionen werden diese Krapfen auch „Merveilles“ oder „Oreillettes“ genannt.
• Dessert Aumonière mit Birne, Muskateller & Schokolade Besonders lecker, ausgedacht von einem Sternekoch.