レシピ

• すべて
• 前菜
• メイン
• デザート

• 前菜 リヨン風サラダ カールの可愛いサラダ、 食欲をそそる前菜にぴったり
• 前菜 ロイヤル・ドゥ・シャンピニオン 秋の香り漂う一品
• 前菜 セップ茸のカプチーノ 滑らかな舌触りと上品な香り
• メイン エビとマンゴーチャツネのブーダンのプディング エキゾチックな雰囲気の陸と海の料理
• メイン ナンチュアソースのカワカマスのクネル 最高のリヨン料理！クネルはちゃんと膨らむので、焦らずに！
• メイン バターとフィーヌゼルブのカエルのソテー ドンブ地方の名物料理
• デザート プラリネのタルト 色鮮やかな古典な作品！ 見た目も可愛く、美味しさも抜群
• デザート マルコのバルカルディ・フィズ ジンをラム酒に置き換え、有名なカクテル、ラモス・ジン・フィズをアレンジ
• デザート ビューニュ・リヨネ 他の地域では、メルヴェイユやオレイエットとも呼ばれるお菓子
• デザート チョコソースがけ、白ワイン煮の洋梨の巾着型クレープ 星付シェフが考案した絶品デザート